ATMOSFERA…

Il Ristorante CruDoc è stato realizzato con arredi di design. Conferendo all’ambiente un’atmosfera calda ed elegante.
Una serata romantica o di festa accompagnata da buona musica. Ideale per cene romantiche, cene aziendali, o una serata tra amici.

LA NOSTRA CUCINA

Il Ristorante Crudoc nasce come ristorante specializzato in crudità di pesce.

PESCE CRUDO

Pesce crudo freschissimo.
Un Punto di riferimento per chi ama il pesce crudo e non solo…
Ciò che rende unico il pesce crudo è la poca elaborazione della pietanza, che viene sfilettata, sgusciata e pulita con cura, pronto per essere gustato nella sua semplice bontà, abbinato magari alla nostra selezione di sali e olii aromatizzati.

Ingredienti di Alta Qualità

Una cucina innovativa, ricca di proposte ricercate.

Indiscutibile la qualità del pesce e della carne, che il ristorante Crudoc ti offre, sempre freschissimo.

La presentazione elegante e fantasiosa dei piatti, che regalano una vera e propria esperienza polisensoriale. 

 

LA CUCINA MOLECOLARE

La cucina molecolare è uno stile moderno di cucina, che si avvale di numerose innovazioni tecniche delle discipline scientifiche.
Ma, noi preferiamo chiamarla più semplicemente “cucina emozionale”.
Questo moderna tipologia di lavorazione della materia prima, è una scienza che permette di trasformare la struttura molecolare degli alimenti. Il Ristorante Crudoc, offre quindi la possibilità di scoprire nuovi sapori e nuovi piatti con consistenze che mai vi aspettereste.

Provare per credere!

Il Ristorante Crudoc non è solo pesce crudo, ma anche..

RITORANTE PESCHERIA E ASTICERIA

Il Ristorante Crudoc è anche asticeria e pescheria. Si sceglie, ci si siede e si gusta. Il pesce fresco è servito direttamente dal banco alla tavola, formula innovativa del pret a manger. Un’esperienza di degustazione delle prelibatezze del mare. Il Ristorante Crudoc punta sulla trasparenza e sulla libertà di scelta, su come gustare il pesce, seguendo passo dopo passo tutto l’iter di preparazione della pietanza preferita.

 

Cucina a Vista

E’ per questo che abbiamo pensato di creare il Ristorante Crudoc con la cucina a vista, trasparenza e libertà di scelta. Da noi potrai seguire passo dopo passo, la lavorazione dei cibi. 

 

La nostra Cantina

Vini Doc 

Il gusto di accogliere, consigliare e passare momenti di serenità e benessere in un luogo moderno ed elegante. Dove è possibile degustare piccoli capolavori di gusto accompagnati ad un buon calice. Un’originale proposta gastronomica, una ricercata scelta di etichette nazionali ed internazionali. Per accompagnarvi nel percorso culinario firmato Crudoc.

INNOVAZIONE AL RISTORANTE CRUDOC

L’affumicatore

Permette di affumicare con vari sapori i vostri piatti in modo semplice e veloce. 
Il sapore “affumicato” sta incontrando il gusto della clientela : carni, pesci, formaggi, scorze, trovano nell’affumicatura un’aggiunta importante per esaltarne profumo e sapore

La Serra

 

Congela Calici Istantaneo

Al Ristorante Crudoc con il congelatore instantaneo di calici, è possibile degustare qualsiasi tipo di vino alla temperatura desiderata.

Cenare al CRUDOC è un’esperienza che vale assolutamente la pena provare.

L’attenzione e la cura riservata al servizio, la gentilezza del personale, l’abilità dei nostri cuochi.

Scopri i nostri menù dedicati ad ogni tipo di evento